Llevarse la comida al trabajo, a la escuela o al casal de verano, es cada vez más frecuente y con la llegada del calor tenemos que extremar las condiciones de higiene para evitar las tóxico-infecciones alimentarias.Así que, para preparar una fiambrera segura, hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones:-> Cocinar bien los alimentos como […]
Para tener una buena digestión es tan importante lo que comes como prestar atención a cómo lo comes. Así que, en este post te cuento 5 trucos para mejorar tus digestiones. La digestión empieza en la boca. Por ello te recomiendo comer despacio y masticar bien para facilitar que los alimentos se mezclen con […]
¿Qué es mejor: un yogur natural sin azúcar añadido o un yogur desnatado azucarado? Dicho de otro modo, ¿qué es mejor o peor, la cantidad de grasa que lleva un yogur entero o la cantidad de azúcar que llevan algunos yogures desnatados? La idea de que un yogur desnatado es más saludable está desactualizada hoy […]
Enero es mes de buenos propósitos y quiero compartir con vosotros el mío para seguir una alimentación más saludable: comer más alimentos frescos y menos productos ultraprocesados.Está científicamente comprobado que cuantos más productos ultraprocesados se consumen, más aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades inflamatorias intestinales, cáncer de colon y recto, diabetes, obesidad e incluso […]
Los polifenoles son unos compuestos naturales que se encuentran en los alimentos vegetales. Destacan por sus efectos beneficiosos para la salud y su potencial en la prevención de enfermedades. Son los responsables del color, sabor y amargor de muchos vegetales. Por ejemplo, en las frutas y verduras de color rojo, violeta y azulado como la […]
Comer más fruta y verdura forma parte de unos hábitos alimenticios saludables que puedes ir incorporando en tu dieta poco a poco, hasta consolidarlo en tu rutina.Las frutas y verduras son saludables por ser ricas en vitaminas, minerales, fibra y componentes antioxidantes. Se trata de nutrientes y componentes bioactivos como los carotenoides que ayudan en […]
¿Sabes qué tienen en común los tomates, la sandía y los melocotones? Que son alimentos ricos en carotenoides, unos pigmentos naturales de color anaranjado, amarillo y rojo producidos por las plantas. Las personas no podemos sintetizarlos y los animales tampoco, de manera que solo podemos obtener los caroteonoides de los alimentos vegetales o complementos alimenticios. […]
Quizás has oído hablar de los frutos de açaí, las bayas de goji, los zumos détox, o la sal rosa del Himalaya como ejemplos de superalimentos. Pero, ¿te has preguntado qué son los superalimentos? A menudo se trata de alimentos exóticos que vienen del otro lado del mundo con supuestos efectos sobre la salud que […]
El miso se obtiene por fermentación de la soja con determinados cereales como el arroz o la avena y sal marina. Es ideal para enriquecer tanto en sabor como en propiedades sopas, salsas, aliños o vinagretas, patés y otros platos.Es un alimento fermentado que tiene microorganismos vivos, mejora la microbiota intestinal, ayuda la digestión y […]
