Los huevos han pasado de ser un alimento a moderar por la falsa creencia de que aumentaban el riesgo cardiovascular, a considerarse un alimento funcional por su alto valor nutricional. Suponen una fuente de proteína animal de gran calidad, contienen todas las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), vitaminas del grupo B como la […]
La infusión de té es una bebida originaria de China donde se ha utilizado tradicionalmente como hierba medicinal desde hace más de 5.000 años. Actualmente es la bebida más consumida en el mundo después del agua. El té se obtiene de las hojas, gemas y brotes de la planta Camellia sinensis. Dependiendo del tipo de manipulación que […]
Según el Estudio ENRICA sobre Nutrición y Riesgo Cardiovascular, uno de cada dos adultos en España tiene el colesterol alto y solamente el 50% de ellos lo sabe. Es decir, la mitad de las personas que tienen el colesterol elevado lo desconocen. El colesterol es un factor de riesgo para sufrir un accidente cardiovascular, igual […]
