Blog de nutrición y salud
Algunos de los temas que encontrarás en mi blog: ✔️ Cómo mejorar tu microbiota intestinal. ✔️ Alimentación para mejorar el sueño y el estado de ánimo. ✔️ Dietas vegetarianas y cómo evitar déficits nutricionales. ✔️ Estrategias para perder peso de manera saludable.
Calabacines rellenos con soja texturizada
La soja texturizada es un tipo de proteína vegetal que se puede comer como alternativa a la carne picada. Se compra deshidratada y lo primero que hay que hacer antes de cocinarla es ponerla en remojo con agua para hidratarla. Tiene aproximadamente el 50% de su peso en proteína. Recetas con soja texturizada La soja […]
Seitán estofado con guisantes y setas
El seitán es un tipo de proteína vegetal que se obtiene del trigo. Su textura y aspecto es muy parecido a la carne y contiene la misma cantidad de proteínas que la carne. Es muy bajo en grasas y no tiene colesterol.Se elabora a partir del gluten del trigo. Así que, está totalmente desaconsejado en […]
5 nutrientes básicos para la piel
Con el envejecimiento cambia el aspecto de la piel. Aparecen arrugas y manchas y la piel se vuelve más fina, pierde elasticidad y firmeza. La principal causa de estos cambios es el efecto dañino del estrés oxidativo, que puede estar provocado por el sol, la contaminación, el tabaco, la mala gestión del estrés o una dieta […]
Tofu marinado con quinoa, aguacate y mango
El tofu es un tipo de proteína vegetal que proviene de la soja. Tiene un sabor suave y una textura parecida al queso fresco, ya que se obtiene cuajando la bebida de soja.Aporta aproximadamente un 15% de proteína y es considera de buena calidad o alto valor biológico porque contiene todos los aminoácidos esenciales.De entre las […]
RAID-Dx, el test para diagnosticar intestino irritable
RAID-Dx es el primer test no invasivo para el diagnóstico del síndrome del intestino irritable, un trastorno funcional digestivo que lleva a los pacientes que lo padecen a consultas reiteradas a médicos y especialistas. El síndrome del intestino irritable es una enfermedad crónica intestinal que cursa con dolor o malestar abdominal asociado a diarreas y/o […]
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