Con el frio no hay nada mejor que empezar el día con un desayuno caliente. Habéis probado la crema de cereales? Se puede cocer el día anterior y por la mañana solo tenéis que calentarla. Empezad con una crema de arroz integral y la próxima vez animaros a hacerla de avena, es el cereal más […]
Los dulces típicos de estas fiestas, muy ricos en azúcar y en grasa, no son de los más saludables y equilibrados para nuestra dieta. El secreto, sin embargo, está en la cantidad. Si los reservamos para los días señalados y se consumen con moderación, podemos comer de todo. Los turrones están hechos básicamente con miel, […]
El pasado domingo día 6 de noviembre se celebró en el Priorat la fiesta de Slow Food Cataluña, donde centenares de personas entre socios y simpatizantes pudieron intercambiar ideas y conocimientos sobre gastronomía, sostenibilidad, cultura y tradición. Slow Food es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1989 en Italia, que lucha por impedir […]
La cocina al vapor es una cocción muy sana que mantiene al máximo las propiedades nutricionales de los alimentos sin añadir calorías. Al no sumergir las verduras en agua no se pierden las sales minerales y se conserva todo su sabor y color. Podemos cocer fruta, verduras y hortalizas, pescado y marisco, aves y carnes. […]
Un aperitivo saludable y ligero para compartir con los amigos disfrutando del buen tiempo. O también una buena opción para bodas, bautizos y comuniones, sin convertir los pica-pica en un montón de calorías. El secreto: escojer bien los ingredientes y la bebida que los acompaña. Berberechos, navajas y almejas Mejillones al vapor o en conserva […]
Para llevar a cabo una alimentación equilibrada y saludable se aconseja comer un mínimo de 5 raciones de frutas y verduras al día, pero.. ¿cómo lo hacemos? Tupperware nos da la solución en su libro “5 verduras y frutas diarias, modo de hacerlo”. Un libro con muchas ideas sobre la manera de cocinar y comer […]
Actualización de la Pirámide de la Dieta Mediterránea En el pasado congreso sobre Dieta Mediterránea celebrado en Barcelona los días 24 y 25 de marzo se ha presentado una nueva propuesta de la pirámide de los alimentos. En la base continúan el pan, la pasta y el arroz, preferentemente integrales, mientras que la patata pasa […]
Un pastel de coco y pera sin azúcar pensado para aquellas personas que tienen alergia alimentaria al huevo o a la leche de vaca, o bien presentan intolerancia a estos alimentos. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, puede sustituirse la pera por otra fruta de temporada que esté bien madura. Ingredientes: 120g de coco […]
Muchos alimentos procesados contienen azúcar añadido, de manera que sin darnos cuenta podemos llegar a consumir azúcar en exceso. Se habla de que en los últimos 50 años se ha triplicado el consumo de azúcar en el mundo. A parte de las calorías que esto conlleva y del problema de la caries dental, el exceso […]
