Prebióticos Los prebióticos son un tipo de fibra dietética resistente a la digestión que llega al colon sin absorberse. Allí sirven de alimento para determinadas bacterias que viven en nuestro intestino, favoreciendo de forma selectiva el crecimiento y la actividad de las bacterias “buenas”. Los prebióticos más conocidos son la inulina, los oligosacáridos y los fructooligosacáridos. […]
Con motivo del Día Nacional del Celíaco que se celebra el 27 de mayo, os propongo una receta de tarta de Santiago sin gluten buenísima y muy fácil de preparar. Podéis comerla de postre, también para desayunar o merendar. Pues ya veréis como se prepara en un momento, es muy nutritiva y gustará a toda […]
Un pastel de coco y pera sin azúcar pensado para aquellas personas que tienen alergia alimentaria al huevo o a la leche de vaca, o bien presentan intolerancia a estos alimentos. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, puede sustituirse la pera por otra fruta de temporada que esté bien madura. Ingredientes: 120g de coco […]
Muchos alimentos procesados contienen azúcar añadido, de manera que sin darnos cuenta podemos llegar a consumir azúcar en exceso. Se habla de que en los últimos 50 años se ha triplicado el consumo de azúcar en el mundo. A parte de las calorías que esto conlleva y del problema de la caries dental, el exceso […]
