La lactosa es un tipo de azúcar presente de forma natural en la leche de todos los mamíferos, incluyendo la leche de mujer. Está compuesta por la unión de dos azúcares sencillos, la glucosa y la galactosa.Para poder digerir la lactosa se necesita un enzima llamada lactasa que hidroliza la lactosa en sus dos componentes. […]
De todas las proteínas vegetales, el tempeh es seguramente la menos conocida en nuestro país. Tiene un sabor diferente de los que estamos acostumbrados porque se obtiene por un proceso de fermentación. Hay tempeh de soja y de otras legumbres como el de garbanzo, y se digiere mejor que otros productos como el tofu o […]
RAID-Dx es el primer test no invasivo para el diagnóstico del síndrome del intestino irritable, un trastorno funcional digestivo que lleva a los pacientes que lo padecen a consultas reiteradas a médicos y especialistas. El síndrome del intestino irritable es una enfermedad crónica intestinal que cursa con dolor o malestar abdominal asociado a diarreas y/o […]
Nutrición y fitoterapia para nuestros dos cerebros es el primer webinar que hemos ofrecido durante estas semanas de confinamiento por Covid-19.Ya hace un tiempo que conocemos la conexión entre intestino y cerebro a través del que se conoce como eje microbiota-intestino-cerebro. Para tener una buena salud mental, tenemos que cuidar nuestro intestino.Por otro lado, ahora […]
Primero fueron los probióticos, luego los prebióticos y ahora los postbióticos. En los últimos años hemos aprendido que todo lo relacionado con nuestra microbiota intestinal es importante para nuestra salud. Pero… ¿Qué son exactamente los postbióticos? ¿Y qué relación tienen con la microbiota intestinal? Los postbióticos se definen como las sustancias producidas por los microorganismos […]
El horario de las comidas puede predecir el éxito de un tratamiento para perder peso. No solamente qué comes sino también cuándo comes, puede tener un papel muy significante en el abordaje del sobrepeso y la obesidad. Se ha estudiado el impacto del horario de las tres comidas principales del día desayuno, comida y cena, […]
El síndrome del intestino irritable (también conocido como SII o colon irritable) es un trastorno gastrointestinal crónico con un impacto negativo en la calidad de vida de las personas que lo padecen. Afecta entre el 10 y 15% de la población y es más frecuente en las mujeres. Se caracteriza por episodios recurrentes de dolor […]
Los alimentos amargos pueden ser de gran ayuda para mejorar la digestión en cualquier momento del año, pero especialmente durante las fiestas de Navidad en que se suelen comer platos más grasos, deberían estar presentes en cualquier menú. Las comidas navideñas a menudo son más ricas en sal, azúcar, grasas y alcohol de lo que […]
Los problemas gastrointestinales son bastante frecuentes en deportistas de resistencia y ultra resistencia como corredores, maratonianos, triatletas, corredores de montaña y, en general, todos aquellos que practiquen ejercicio intenso de larga duración. Son molestias que no solo afectan al rendimiento durante la carrera o competición sino que también tienen un impacto negativo en la recuperación […]
