¿Estás pensando en mejorar tu alimentación? ¿Te gustaría seguir una dieta más saludable y no sabes cómo empezar? Pues aquí tienes tres propósitos de año nuevo, ¡te animo a seguirlos! 1. Cenar antes de las 21h En nuestro país desayunamos en horario europeo y cenamos en horario español. Cenar después de las nueve de la […]
Conocer la cantidad total de hidratos de carbono que tiene un alimento no significa que todos se aprovechen de la misma manera por el organismo, o que todos se encuentren en disposición de ser digeridos y absorbidos. Por este motivo, los alimentos que contienen hidratos de carbono se clasifican según el tipo de respuesta glucémica, […]
La diabetes y las enfermedades periodontales están entre las enfermedades crónicas más frecuentes. Se calcula que en España el 13,8% de la población mayor de 18 años sufre diabetes tipo 2 y que solo el 14,8% de los adultos entre 35 y 44 años tiene las encías sanas, el resto tiene algún tipo de enfermedad […]
«Diabetes a la carta» es un proyecto educativo para personas con diabetes llevado a cabo por la Fundación Alícia, IDIBAPS (Institut d’Investigacions Biomèdiques Agustí Pi Sunyer) y Laboratorios ESTEVE. Con el objetivo de proporcionar herramientas que ayuden a las personas con diabetes a gestionar su alimentacion cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada, han desarrollado […]
Según el Estudio ENRICA sobre Nutrición y Riesgo Cardiovascular, uno de cada dos adultos en España tiene el colesterol alto y solamente el 50% de ellos lo sabe. Es decir, la mitad de las personas que tienen el colesterol elevado lo desconocen. El colesterol es un factor de riesgo para sufrir un accidente cardiovascular, igual […]
El azúcar es un hidrato de carbono simple que tiene sabor dulce. También se le conoce por azúcar de mesa o sacarosa y está formado por glucosa más fructosa. Se diferencia de otros hidratos de carbono complejos, que son los que se encuentran en cereales, pan, arroz, pasta o patata, porque su digestión y absorción […]
Diabetes a la carta es un proyecto educativo que nace con la voluntad de ayudar a las personas diabéticas a gestionar mejor su alimentación cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada, rompiendo el tópico de que la diabetes impide seguir disfrutando de la buena cocina y del placer de comer. La Fundació Alícia, liderada por […]
Muchos alimentos procesados contienen azúcar añadido, de manera que sin darnos cuenta podemos llegar a consumir azúcar en exceso. Se habla de que en los últimos 50 años se ha triplicado el consumo de azúcar en el mundo. A parte de las calorías que esto conlleva y del problema de la caries dental, el exceso […]
