Hacer una dieta flexitariana significa ser vegetariano flexible, siguiendo una dieta basada en alimentos de origen vegetal pero sin excluir del todo los productos de origen animal, sino que se siguen consumiendo en determinadas ocasiones y a ser posible de procedencia ecológica. La dieta flexitariana tiene numerosas ventajas, de entrada es más saludable porque se comen […]
El cáñamo es una planta con numerosas aplicaciones y usos de las cuales la industria alimentaria y de suplementos nutricionales está concentrando cada vez más cuota de mercado. La subespecie Cannabis sativa sativa es la que se cultiva para recoger sus semillas llamadas cañamones, que son comestibles y muy ricas en nutrientes y cuyo contenido […]
Con esos días de calor, las recetas frías son las que más apetecen. Como el gazpacho y el salmorejo, sopas refrescantes que además son muy ricas en antioxidantes. La receta original es con tomate, pepino, cebolla, pimiento, aceite de oliva virgen extra y sal, también ajo pero no demasiado para no dominar sobre el sabor del […]
El estreñimiento es un síntoma que consiste en la reducción de la frecuencia y del peso de las deposiciones, que además acostumbran a tener una consistencia dura. Suele estar relacionado con poca ingesta de alimentos ricos en fibra, por eso es importante tener en cuenta cómo es tu dieta si lo sufres. Teniendo en cuenta […]
Con motivo del Día Nacional de la Nutrición dedicado este año a la hidratación, en la vocalía de alimentación y nutrición del Col·legi de Farmacèutics de Barcelona hemos preparado unas recomendaciones de hidratación para el deportista que queremos hacer llegar a todas aquellas personas que practican deporte. En la actividad física y en el deporte […]
Una de las principales teorías del envejecimiento explica que es un proceso determinado por unas sustancias llamadas radicales libres que se generan de forma natural en nuestro organismo y también debido a factores externos. Cuando es encuentran en exceso producen estrés oxidativo y contribuyen a la aparición o evolución de enfermedades como las cataratas, degeneración […]
Cada día perdemos entre 50 y 100 cabellos, una cantidad considerada normal por los expertos en salud capilar y que no debe alarmarnos porque de cabellos tenemos muchísimos, un promedio de 120.000. Pero después del parto, la pérdida de cabello sí suele ser una preocupación para las madres que alrededor de los 3 meses después de dar […]
Algunos de vosotros ya sabéis que este año me he aficionado a hacer pan en casa y como tengo varios pacientes que con no comen cereales con gluten, estoy probando diferentes recetas de pan hecho con harinas sin gluten como el trigo sarraceno. La semana pasada hice PAN DE CASTAÑA Y TRIGO SARRACENO y quedó […]
Con motivo del XI Congreso de la Dieta Mediterránea celebrado en la presente edición de Alimentaria y escuchando a más de un ponente hablar de como con el estilo de vida actual se está perdiendo nuestro patrón alimentario, me ha parecido interesante recuperar los siguientes consejos en forma de decálogo para seguir adecuadamente la dieta mediterránea: […]
