Este año para el día de San Jorge os quiero recomendar un libro de Giulia Enders: La digestión es la cuestión. Una forma muy amena, gráfica y divertida de entender cómo funciona nuestro sistema digestivo, la gran importancia de la microbiota intestinal y su relación con muchas enfermedades cada vez más frecuentes en la sociedad […]
La infusión de té es una bebida originaria de China donde se ha utilizado tradicionalmente como hierba medicinal desde hace más de 5.000 años. Actualmente es la bebida más consumida en el mundo después del agua. El té se obtiene de las hojas, gemas y brotes de la planta Camellia sinensis. Dependiendo del tipo de manipulación que […]
«Diabetes a la carta» es un proyecto educativo para personas con diabetes llevado a cabo por la Fundación Alícia, IDIBAPS (Institut d’Investigacions Biomèdiques Agustí Pi Sunyer) y Laboratorios ESTEVE. Con el objetivo de proporcionar herramientas que ayuden a las personas con diabetes a gestionar su alimentacion cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada, han desarrollado […]
Esos días de fiestas navideñas se tiende a comer más cantidad de lo que hacemos normalmente, y además son comidas más calóricas de lo que comemos cuando no hay celebraciones. Sin embargo, los días festivos son 4 ó 5, y con unos cuantos trucos evitaremos sumar demasiadas calorías. Aperitivos: se puede hacer un aperitivo saludable […]
El pasado 13 de diciembre entró en vigor el nuevo Reglamento Europeo 1169/2011 sobre información facilitada al consumidor dentro del etiquetado de un alimento. Algunas de las novedades de dicha normativa son que la información nutricional pasa de voluntaria a obligatoria, y que todas las empresas de hostelería estarán obligadas a facilitar información sobre los […]
Es tiempo de setas Ya llegó el otoño y es tiempo de buscar setas. Hay de muchos tipos y no todas son comestibles, por eso os aconsejo que si no los conocéis bien las compréis al mercado o en tiendas especializadas. Las setas son muy pobres en calorías, casi todo es agua, sólo llevan 30 […]
¿Sabías que tener alta la tensión arterial es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y aumenta la probabilidad de sufrir un infarto cerebral o de corazón? La tensión arterial puede aumentar con el estrés, el tabaco, el alcohol, el sobrepeso y la obesidad y con el consumo de sal o cloruro sódico. La dieta influye […]
Según el Estudio ENRICA sobre Nutrición y Riesgo Cardiovascular, uno de cada dos adultos en España tiene el colesterol alto y solamente el 50% de ellos lo sabe. Es decir, la mitad de las personas que tienen el colesterol elevado lo desconocen. El colesterol es un factor de riesgo para sufrir un accidente cardiovascular, igual […]
Entre los meses de octubre a diciembre de 2013 se llevó a cabo un nuevo Plan de Educación Nutricional por el Farmacéutico, esta vez dirigido a mujeres en edad climatérica. Durante los 3 meses de campaña, un total de 2.451 farmacéuticos de toda España informaron a unas 125.000 mujeres con premenopausia, menopausia y postmenopausia. Se […]
