Con motivo del Día Nacional del Celíaco que se celebra el 27 de mayo, os propongo una receta de tarta de Santiago sin gluten buenísima y muy fácil de preparar. Podéis comerla de postre, también para desayunar o merendar. Pues ya veréis como se prepara en un momento, es muy nutritiva y gustará a toda […]
La cocina al vapor es una cocción muy sana que mantiene al máximo las propiedades nutricionales de los alimentos sin añadir calorías. Al no sumergir las verduras en agua no se pierden las sales minerales y se conserva todo su sabor y color. Podemos cocer fruta, verduras y hortalizas, pescado y marisco, aves y carnes. […]
Un aperitivo saludable y ligero para compartir con los amigos disfrutando del buen tiempo. O también una buena opción para bodas, bautizos y comuniones, sin convertir los pica-pica en un montón de calorías. El secreto: escojer bien los ingredientes y la bebida que los acompaña. Berberechos, navajas y almejas Mejillones al vapor o en conserva […]
Continuamos hablando de ingredientes presentes en las fórmulas infantiles más avanzadas que hacen que estos productos sean lo más parecidos posible a la leche materna. Alfa-lactoalbúmina Es la proteína del suero que se encuentra en más proporción a la leche materna, contiene todos los aminoácidos esenciales, especialmente triptófano y cisteína. El triptófano es precursor de […]
Para llevar a cabo una alimentación equilibrada y saludable se aconseja comer un mínimo de 5 raciones de frutas y verduras al día, pero.. ¿cómo lo hacemos? Tupperware nos da la solución en su libro “5 verduras y frutas diarias, modo de hacerlo”. Un libro con muchas ideas sobre la manera de cocinar y comer […]
Consigue una figura bien modelada y firme. La dieta y el ejercicio físico no siempre permiten conseguir una silueta firme. La celulitis resistente se convierte en un problema difícil de solucionar, pero ahora existen herramientas que sí permiten ganar la guerra contra la celulitis, reducir la grasa corporal y moldear la figura. La lucha […]
¿Sabias que la hidratación es clave para un buen rendimiento físico? Durante la práctica de ejercicio físico se produce una pérdida de agua a través del sudor para que el organismo pueda mantener la temperatura corporal de 37ºC. La pérdida de agua, acompañada de pérdida de sales minerales, comporta una disminución del volumen de sangre […]
Actualización de la Pirámide de la Dieta Mediterránea En el pasado congreso sobre Dieta Mediterránea celebrado en Barcelona los días 24 y 25 de marzo se ha presentado una nueva propuesta de la pirámide de los alimentos. En la base continúan el pan, la pasta y el arroz, preferentemente integrales, mientras que la patata pasa […]
El consumo de pescado en nuestra dieta representa una importante fuente de proteína de elevado valor biológico, minerales y vitaminas. Y concretamente el pescado azul contiene un tipo de grasa llamada ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3, con propiedades muy beneficiosas para la salud en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y en los […]
