Blog de nutrición y salud
Algunos de los temas que encontrarás en mi blog: ✔️ Cómo mejorar tu microbiota intestinal. ✔️ Alimentación para mejorar el sueño y el estado de ánimo. ✔️ Dietas vegetarianas y cómo evitar déficits nutricionales. ✔️ Estrategias para perder peso de manera saludable.
Smoothie de mango, fresa y naranja
El smoothie es una bebida parecida a un zumo pero con una textura más cremosa. Además suele prepararse añadiendo hielo o bien fruta congelada. La diferencia con un batido es que éste contiene algún ingrediente lácteo (ya sea helado, yogur o leche) mientras que en el smoothie el lácteo es opcional y pueden conseguirse texturas […]
Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud Mental
Nuestra esperanza de vida va en aumento y cada vez vivimos más años, se espera que en el año 2050 el 43% de la población española será mayor de 65 años y que de estos, el 31% será mayor de 80 años. ¿Cómo queremos que sean estos años que vamos a vivir de mayores? ¿Qué […]
¿Que tipo de uva es mejor, la blanca o la negra?
La uva es una fruta de otoño muy típica de los países mediterráneos. Existen diferentes variedades pero principalmente conocemos la uva blanca y la negra. ¿Sabes qué diferencia hay entre ellas? ¿Cual es mejor? No es cuestión de gustos sino de composición. La uva es un tipo de fruta que destaca por su aporte en […]
Factores que desequilibran la microbiota intestinal
La microbiota intestinal, hasta hace pocos años conocida como flora intestinal, está formada por un conjunto de microorganismos que viven en nuestro intestino, especialmente en el intestino grueso. Hay bacterias (mayormente), hongos, levaduras, virus y también gérmenes patógenos. Hoy en día la comunidad científica la considera un órgano más de nuestro cuerpo ya que tiene […]
¿Conoces la lenteja caviar?
La lenteja caviar o beluga es una lenteja pequeña de color negro brillante, muy tierna, que no se deshace al cocerla ni pierde su piel. Recibe este nombre por su semejanza física con el caviar de “Beluga”. Hace poco tiempo que la descubrí y desde entonces ya la hemos introducido a los menús de casa. […]
¿Sabes qué es la dieta flexitariana?
Hacer una dieta flexitariana significa ser vegetariano flexible, siguiendo una dieta basada en alimentos de origen vegetal pero sin excluir del todo los productos de origen animal, sino que se siguen consumiendo en determinadas ocasiones y a ser posible de procedencia ecológica. La dieta flexitariana tiene numerosas ventajas, de entrada es más saludable porque se comen […]
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