Hay un nuevo documental en Netflix, muy interesante, sobre la importancia de la salud intestinal y el papel del microbioma para nuestra salud general. Los microbios que tenemos en el intestino regulan nuestro sistema inmunitario, nuestro sistema nervioso y estado de ánimo, y también nuestro sistema hormonal. Ya te hablé de cómo pueden las bacterias […]
El miso se obtiene por fermentación de la soja con determinados cereales como el arroz o la avena y sal marina. Es ideal para enriquecer tanto en sabor como en propiedades sopas, salsas, aliños o vinagretas, patés y otros platos.Es un alimento fermentado que tiene microorganismos vivos, mejora la microbiota intestinal, ayuda la digestión y […]
Propósito de año nuevo: Comer 30 vegetales diferentes a la semana para una microbiota intestinal sana. Una microbiota intestinal saludable se caracteriza por tener una gran diversidad y riqueza microbiana y por tener un determinado equilibrio entre las diferentes especias de bacterias y otros microorganismos que viven al intestino. Todo lo que comemos, y especialmente […]
Estamos en las puertas de la primavera y llevamos un año de pandemia. Muchas personas se encuentran con el estado de ánimo muy bajo, cansadas, tristes y con problemas para conciliar el sueño. Estados que se relacionan con bajos niveles de serotonina, la hormona de la felicidad. La serotonina es una hormona y neurotransmisor con […]
RAID-Dx es el primer test no invasivo para el diagnóstico del síndrome del intestino irritable, un trastorno funcional digestivo que lleva a los pacientes que lo padecen a consultas reiteradas a médicos y especialistas. El síndrome del intestino irritable es una enfermedad crónica intestinal que cursa con dolor o malestar abdominal asociado a diarreas y/o […]
Primero fueron los probióticos, luego los prebióticos y ahora los postbióticos. En los últimos años hemos aprendido que todo lo relacionado con nuestra microbiota intestinal es importante para nuestra salud. Pero… ¿Qué son exactamente los postbióticos? ¿Y qué relación tienen con la microbiota intestinal? Los postbióticos se definen como las sustancias producidas por los microorganismos […]
Después del éxito de los años anteriores, el próximo 29 de noviembre celebramos la 4ª Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud Mental en el Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). Este año trataremos temas tan interesantes como la microbiota intestinal y su relación con las adicciones y la alimentación. El papel de la microbiota […]
Las legumbres són un grupo de alimentos que destacan por su gran valor nutricional. Son fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. No contienen gluten, grasas saturadas (las más insanas), colesterol ni sodio. Así que, desde el punto de vista de la salud, podemos considerar que las legumbres son auténticos superalimentos. Por su […]
El síndrome del intestino irritable (también conocido como SII o colon irritable) es un trastorno gastrointestinal crónico con un impacto negativo en la calidad de vida de las personas que lo padecen. Afecta entre el 10 y 15% de la población y es más frecuente en las mujeres. Se caracteriza por episodios recurrentes de dolor […]
