Este año os recomiendo un libro de mi tema preferido: Recetas antiaging, gastronomía y ciencia.
Carme Ruscalleda, la reconocida chef con 5 estrellas Michelin (3 en Sant Pol de Mar y 2 en Tokio), acaba de escribir un libro con recetas antiaging junto con Raül Balam del restaurante Moments en el Hotel Mandarin y el Dr. Manuel Sanchez de la Clínica Planas de Barcelona.
En el libro encontraréis 72 recetas divididas en los 12 meses del año, y cada mes contiene un aperitivo, un primer plato, un segundo plato, un postre y dos divertimentos. Recetas ricas en nutrientes que ayudan a enlentecer el proceso de envejecimiento y mejorar la calidad de vida, con todo el sabor y la creatividad de estos dos grandes cocineros.
El libro incluye también un calendario con alimentos de temporada y consejos básicos sobre el Antiaging.
¡Feliz Sant Jordi!
