Ya tenemos el programa definitivo para la Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud mental que llega a su 3a edición y que éste año tratará sobre la ansiedad y la depresión como emociones ligadas a la alimentación.
Tendremos el honor de contar con el Dr. Juan Sabater-Tobella para la conferencia inaugural que nos hablará de farmacogenética aplicada al tratamiento con antidepresivos, un tema muy interesante y a la vez desconocido sobre la importancia de escoger el fármaco más efectivo y con menos efectos adversos para cada paciente según sus genes.
Trataremos el papel de las vitaminas del grupo B en los trastornos mentales como la ansiedad, el estrés y la depresión, la relación de la vitamina D con la salud mental, conoceremos qué es la aromaterapia, sus propiedades para calmar la ansiedad y como utilizar los aceites esenciales en la cocina.
A continuación veremos cómo abordar los trastornos relacionados con la alimentación desde la psicoterapia y qué trucos podemos dar a nuestros pacientes cuando buscan en la cocina la solución a sus emociones y acaban comiendo lo que no toca, es decir, cuando comen para satisfacer una emoción y no por hambre fisiológica.
Finalmente terminaremos la jornada con un taller de Mindful Eating, la alimentación plena y consciente que nos permite disfrutar con los cinco sentidos de la comida.
Como en los años anteriores, la Jornada se organiza conjuntamente con la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de Barcelona y se celebrará en el Campus de l’Alimentació de Torribera.
¡Consulta el programa completo aquí y resérvate el 19 de octubre!!!
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