Blog de nutrición y salud
Algunos de los temas que encontrarás en mi blog: ✔️ Cómo mejorar tu microbiota intestinal. ✔️ Alimentación para mejorar el sueño y el estado de ánimo. ✔️ Dietas vegetarianas y cómo evitar déficits nutricionales. ✔️ Estrategias para perder peso de manera saludable.
Viaja con salud
Si viajas a países tropicales o exóticos y quieres disfrutar plenamente de tu estada, no te olvides de una serie de precauciones con el agua y los alimentos. El agua puede transmitir enfermedades infecciosas, por ese motivo bebe siempre agua envasada y que te la abran delante tuyo. Rechaza los cubitos de hielo que pueden […]
4 normas para preparar alimentos seguros
Las toxiinfecciones alimentarias se producen cuando una persona consume un alimento contaminado por un microorganismo. El agente causal puede ser una bacteria como en la salmonelosis, una toxina producida por una bacteria como en el botulismo, un virus como por ejemplo en la hepatitis A o un parásito como es el caso del anisakis. Actualmente […]
¿Engordan los productos light?
El término light en las etiquetas de algunos productos envasados es un tipo de declaración nutricional que indica un valor energético menor, gracias a una reducción o sustitución total o parcial en alguno de sus nutrientes. Concretamente, light significa una reducción mínima del 30% en azúcares o grasas comparado con el producto original. Hay 4 […]
Curso de Alimenturismo en la Universidad de Vic
La Universidad de Vic ofrece este verano un curso on-line sobre Alimenturismo: Descubrir los alimentos visitables en Cataluña. El curso está dirigido a personas que quieren reflexionar sobre los alimentos como atractivo turístico, y a profesionales vinculados a empresas agroalimentarias, tiendas gourmet, restaurantes, operadores turísticos e instituciones y organismos públicos. Jordi Torras, creador del modelo […]
El «Bus Alicia» visita Sabadell
El «Bus Alicia» estará hasta el sábado 2 de junio en el Paseo de la Plaza Mayor de Sabadell para informar y educar a los ciudadanos de todas las edades sobre una alimentación saludable, adecuada a las necesidades y de acuerdo con el entorno. Se ofrecerán talleres destinados a fomentar los buenos hábitos alimentarios entre […]
Prebióticos, probióticos y simbióticos
Prebióticos Los prebióticos son un tipo de fibra dietética resistente a la digestión que llega al colon sin absorberse. Allí sirven de alimento para determinadas bacterias que viven en nuestro intestino, favoreciendo de forma selectiva el crecimiento y la actividad de las bacterias “buenas”. Los prebióticos más conocidos son la inulina, los oligosacáridos y los fructooligosacáridos. […]
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