Con el lema «Ansiedad y depresión, emociones ligadas a la alimentación», el pasado 19 de octubre celebramos la 3a Jornada de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Salud Mental con más de 100 asistentes entre expertos, profesionales y alumnos que nos reunimos en el Campus de la Alimentación de Torribera (UB).
La jornada fue inaugurada por Ma Carmen Vidal, vicedegana de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación; Mireia Urpí, directora de estudios de Nutrición Humana y Dietética; y Anna Paré, farmacéutica, dietista-nutricionista y gerente de Nutresalut como empresa organizadora del evento.
La conferencia inaugural fue a cargo del Dr. Juan Sabater-Tobella, experto en farmacogenética, que habló de la interacción entre medicamentos, alimentos y genes y de la importancia de escoger los medicamentos adecuados para cada paciente para tener éxito terapéutico. El turno de exposiciones continuó con un primer bloque donde Mar Blanco habló del papel de las vitaminas del grupo B en ansiedad, estrés y depresión, y Anna Paré de la relación entre vitamina D y depresión.
A continuación tuvimos un pequeño desayuno saludable con Cuina Justa, empresa sensibilizada con la inserción laboral de personas con trastornos mentales.
En un segundo bloque y después de conocer la labor del Cluster de Salut Mental de Catalunya, continuaron las exposiciones de Meritxell Avilés sobre aromaterapia, Sonia Ferri sobre alimentación y psicoterapia, y Lara Lombarte sobre la relación entre las emociones y la alimentación. La jornada terminó con un taller de Mindful Eating a cargo de Boglarka Dul, experta en cocina y alimentos fermentados, que nos despertó los sentidos descubriendo olores, sabores y texturas.
Desde aquí queremos dar las gracias a LCN, Pranarôm y Salengei como empresas patrocinadoras para ayudarnos hacer posible un año más esta jornada.
Esperamos veros de nuevo en la próxima!
